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10分鐘就能完成創新又美味的「番茄雞蛋捲」,方法超簡單,且吃完絕對會讓人上癮!

  2017-12-06

番茄炒蛋是道相當經典的家常菜,就連電影《總鋪師》都曾提到這道料理,男主角就提過番茄炒蛋其實就是「媽媽」的味道!儘管番茄炒蛋做法簡單且營養美味,但如果每次都吃番茄炒蛋也讓人容易感覺膩,其實番茄和蛋的搭配有很多種,今天小編介紹一道創意的番茄蛋料理「番茄起司蛋捲」,不僅做法簡單且相當美味,且還可以端上桌招待客人喔!

 

要做「番茄起司蛋捲」的材料很簡單,就是番茄、雞蛋、起司、油、鹽、麵粉。

 

首先,先把番茄處理好,將番茄去蒂洗乾淨後,在底部切十字花刀,這樣方便去皮。

 

將番茄放到水中煮,水的量可以多一些,煮到番茄切花刀的口處皮翹起來,那就可以簡單將番茄去皮了。

 

接著將番茄切成兩半,然後切成小丁,並將切好的番茄放入碗中,打兩個雞蛋,加一小勺鹽、兩勺麪粉,然後將蛋液、麵粉、番茄一起攪拌均勻,如果想要材料更豐富,也可加入蔥花、培根等食材,而在蛋液中加入少量清水,這樣煎出的蛋卷口感更嫩,但不要加太多。

 

取兩片起司,將起司撕開捲成起司卷,也可以直接用起司條,更方便。

 

鍋熱後,倒入適量植物油,油熱後將番茄雞蛋液倒進去,將蛋液攤勻,小火煎至蛋液底部凝固,然後將起司卷放上去。

 

從一端將蛋皮捲起來,捲成起司蛋卷,切成兩小節方便煎。

 

小火將兩面煎至金黃就能出鍋裝盤了。

 

將起司蛋卷切成小段,然後擺盤。那麼色香味俱全的起司蛋卷做好了!

 

還可以蘸番茄醬,酸甜可口,開胃好吃。

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天啊!這道料理超簡單的,而且看起來好好吃啊!如果你總是煩惱不知道要吃些什麼,不妨試看看這道簡單的料理吧!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!