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廚藝懶人的救星「微波爐」,使用方便卻有「眉角」,如果把這些「東西」放進去,可能會直接「爆炸」啊!

  2017-10-25

微波爐是廚房最常見的電器用品,能透過電磁波來加熱食物,而且操作簡單,因此坊間也推出許多微波食品,讓每個人都能夠過微波爐用最快的速度變出一桌美食。

 

但微波爐雖然操作簡單,但在操作時其實還是有很多的眉眉角角,如果一個不小心還可能會讓微波爐出現爆炸、細菌生長,或讓你的食物感染了化學物質,以下就是國外網站分析不要放入微波爐的「8種食物」,快看看你是不是也曾經犯了這些錯誤!

 

1、雞蛋

由於蛋殼不透氣關係,所以如果把帶殼的雞蛋送入微波爐恐怕會因器壓關係造成爆裂。如果想加熱去殼的生雞蛋,則要先刺破蛋黃,否則高溫加熱時也會爆裂噴濺。但對熟蛋來說,即便刺破蛋黃,因為蛋黃不流動,氣化的水分子不一定可以由刺破的孔逃出,也有爆裂的可能;也有可能因為水的體積膨脹速度趕不上水逃出蛋的速度而爆裂。但有刺破的蛋爆裂威力通常不大,不會造成危險。

 

2、冷凍肉

冷凍肉要解凍得花一些時間,因此有些人會直接把肉放進微波爐加熱,但微波爐的熱度無法在短時間內將細菌殺死,因此這樣的肉吃起來反而容易危害健康,建議先將冷凍肉用微波爐以最低功率解凍,然後立刻用其他方式來煮熟肉。

 

3、水果

雖然水果加熱的例子很少,但有些人還是喜歡吃熱水果,但水果和雞蛋一樣,可能因為產生蒸氣而爆炸,而如果真的想微波水果,建議可以先將水果切片。

 

4、油

微波爐的電磁波是通過水分子加熱食物或液體,這導致顆粒震動和加熱,但因為油類幾乎無水,因此想要微波油的效果不佳。

 

5、棕色紙袋

美國農業部指出,紙袋上的任何膠水或墨水都會在高溫情況下釋出有毒氣體,當你等待品嚐美食時,紙袋就可能起火燃燒。

 

 

6、錫箔紙包裹的任何東西

跟棕色紙袋一樣,錫箔紙可能會引起火災,所以要加熱食請把錫箔拿掉。

 

7、放在塑膠包裝中的食物

塑料含有內分泌干擾物質,如BPA和BPS,可能滲入你的食物中。2011年一項研究測試400個塑膠食品容器(包括標記不含BPA的塑料食品容器),有95%進入微波爐會釋放出毒素。如果需要覆蓋任何東西,請使用玻璃或是可安全微波的陶瓷、紙巾替代塑膠包裝。

 

8、沒東西空轉

食物或飲料透過水分子震動微波加熱,當沒有食物可吸收微波,導致磁電管最終會吸收熱能而發生災難。

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微波爐雖然方便且安全,但不當的使用還是可能造成危害,看完本文後請牢記別把這些東西送進微波爐,才不會造成難以彌補的災害喔!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!